刚开始动手做草莓粥粥
前几天刷视频看到有人晒草莓粥的各种版本,号称简单又营养,我心血来潮就想亲自试试。早晨起床就跑去超市买了一堆草莓和牛奶,想着能省事当早餐。
踩的第一个大坑:粥总是太稀
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刚开始动手做草莓粥粥
前几天刷视频看到有人晒草莓粥的各种版本,号称简单又营养,我心血来潮就想亲自试试。早晨起床就跑去超市买了一堆草莓和牛奶,想着能省事当早餐。
踩的第一个大坑:粥总是太稀
按照网上那个“经典版本”做,直接拿了草莓切碎丢进锅里煮牛奶。结果煮出来跟水一样稀,喝起来一点稠感都没有。我猜是比例不对,又加了一碗燕麦进去搅拌,还是稀得像汤。气得我差点把锅扔了。
- 常见问题:粥煮出来太稀,没口感。
- 我的解决办法:换成小火慢煮十分钟,边煮边搅拌,加了点糯米粉进去,稠度才刚总算能喝了。
接着又来第二个坑:草莓放少了味太淡
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看有网友推荐“豪华版本”,说草莓得多放点才香。我一顿猛加草莓,煮出来后颜色是粉了,但尝一口甜得齁嗓子,又干又涩。赶紧加水稀释,结果反成了怪味水,浪费半锅材料。
- 常见问题:草莓放多或少,要么太甜要么太淡。
- 我的解决办法:用小碗先试比例,草莓和牛奶一比一搅拌测试味道,再倒进锅里煮。这样省料又不翻车。
搞定后学会避免这些坑
折腾一上午吃了两次亏,总算煮出满意的稠粥,味道酸酸甜甜正合适。现在每次做我都先试比例再大火煮,省得白费功夫。记住这俩办法,新手也能避开常见雷区。