今儿个，咱来聊聊“海克斯科技”这玩意儿。我也就是在网上刷刷视频，看到那些个美食博主，动不动就“海克斯科技”、“科技与狠活”，听得我一愣一愣的。心想这都啥跟啥？后来琢磨琢磨，这不就是说那些用食品添加剂做出来的“假美食”嘛
好奇心上来，我也想试试！
我先是在网上搜罗一圈资料，看看大家都玩些嚯，不看不知道，一看吓一跳！什么三花淡奶，植脂末，...
今儿个，咱来聊聊“海克斯科技”这玩意儿。我也就是在网上刷刷视频，看到那些个美食博主，动不动就“海克斯科技”、“科技与狠活”，听得我一愣一愣的。心想这都啥跟啥？后来琢磨琢磨，这不就是说那些用食品添加剂做出来的“假美食”嘛
好奇心上来，我也想试试！
我先是在网上搜罗一圈资料，看看大家都玩些嚯，不看不知道，一看吓一跳！什么三花淡奶，植脂末，还有各种我听都没听过的添加剂，看得我眼花缭乱。我决定从最简单的开始——复刻“假燕窝”。
准备工作
- 明胶片：这玩意儿是做“假燕窝”的主力军，我直接在网上买一大包。
- 冰糖：为让“假燕窝”更像那么回事儿，加点冰糖调味。
- 纯净水：这没啥好说的，就是用来泡发和煮的。
- 小锅、勺子、碗：这些都是厨房里的基本配置，我就不啰嗦。
开整！
1. 先把明胶片剪成小块，用纯净水泡着。这一步很重要，得让明胶片吸饱水，不然做出来的“燕窝”口感不我大概泡半个多小时，看着明胶片变得软塌塌的，就差不多。
2. 把泡好的明胶片连水一起倒进小锅里，开小火慢慢煮。这一步得有点耐心，火不能太大，不然容易煮糊。一边煮一边用勺子搅拌，直到明胶片完全融化。
3. 等明胶片都化成水，就把冰糖加进去。加多少看个人口味，我喜欢甜一点的，就多加些。继续搅拌，让冰糖也完全融化。
4. 冰糖融化后，就可以关火。把煮好的“燕窝水”倒进碗里，放凉。这一步也可以放进冰箱冷藏，加速凝固。
5. 等“燕窝水”完全凝固，就变成一坨果冻状的东西。这时候，就可以用勺子把它搅碎，弄成一丝一丝的，看起来就像燕窝一样。
成果展示
你还别说，做出来的“假燕窝”还真有点像那么回事儿！晶莹剔透的，看着就挺有食欲。尝一口，甜甜的，QQ弹弹的，口感还不错。不过这玩意儿毕竟是明胶片做的，跟真燕窝的营养价值可没法比。我也就是图个好玩，大家可别当真哈！
这回“海克斯科技”初体验，感觉还挺有意思的。以后有空，我还想试试别的“科技与狠活”，到时候再跟大家分享！
