实话讲这名字听着就像搞事情的标题党对？但你们都知道看见“禁忌”“真实反馈”这种词就忍不住手贱。昨儿晚上刷到帖子说最新版本评价爆心说干脆自己下手试试看，是骡子是马拉出来遛遛。
【搞食材】
先说清楚，菜市场上买五花肉的时候我脸都在发烫。特意挑了个脸生的摊子，搓着手压低声音问：“老板…那啥…猪屁股尖儿还有不？”大妈甩过来两斤肉瞟我一眼：...
实话讲这名字听着就像搞事情的标题党对？但你们都知道看见“禁忌”“真实反馈”这种词就忍不住手贱。昨儿晚上刷到帖子说最新版本评价爆心说干脆自己下手试试看，是骡子是马拉出来遛遛。
【搞食材】
先说清楚，菜市场上买五花肉的时候我脸都在发烫。特意挑了个脸生的摊子，搓着手压低声音问：“老板…那啥…猪屁股尖儿还有不？”大妈甩过来两斤肉瞟我一眼：“屁股尖儿炖酸菜才香！”得，人压根没懂我憋着要干
回家就缩厨房锁门，跟做贼似的开冰箱掏材料。大蒜头啪啪拍裂了扔碗里，姜块切厚片直接抡刀背砸，干辣椒剪段还崩得灶台全是籽。油锅烧到冒青烟了才往里倒料，滋一声差点把我眉毛燎了。
【“真菜香”现身时刻】
重头戏在这儿！按教程说的把五花肉皮朝下怼锅里煎。油星子溅得跟放鞭炮似的，举着锅盖当盾牌硬扛。等肉皮炸成焦糖色了，拎出来泡凉水——这时候满屋子都是烤猪皮的焦香，隔壁装修的电钻声都盖不住我咽口水声。
真正玄机在料汁：
- 生抽老抽怼三勺
- 冰糖抓了七八粒
- 八角香叶扔进去
- 重点是加了两勺醪糟！
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【试毒翻车实录】
端上桌筷子都拿不稳，咬下去肉皮弹牙肥肉化开，醪糟把油腻感劈开条清爽道儿。但！手抖多搁了半勺盐，齁得我猛灌两杯水。老婆啃着肉含糊骂：“这版本香是香…就是吃完得血透？” 对，炖锅还烧糊底了，刷锅刷到半夜十二点。
用户反馈？菜谱下头最新三百条评论我扒拉了：八成夸比饭店香，两成骂费煤气。有个狠人说连吃三天胖五斤，现在绑着束腰带啃第四碗。还有个倒霉蛋把醪糟换成料酒，炖出来满锅中药味。
说真话：什么禁忌快感纯扯淡！但醪糟代替料酒确实神操作，甜味钻肉缝里的感觉…嗐！厨房现在跟酱肉铺子一个味，窗户敞开吹了俩钟头，楼下遛狗的大爷突然抬头喊：“谁家红烧肉出锅了”
